Chapecó, 28 de maio de 2025 - Com o intuito de unir a ciência, saber popular e inovação, acadêmicos do curso de Farmácia da Unochapecó realizaram uma pesquisa sobre a constituição química de óleos essenciais produzidos artesanalmente por um agricultor familiar do Sítio Cheiros e Sabores, em Seara, no Oeste catarinense. A atividade faz parte da disciplina de Aprendizagem Baseada em Experiências (ABEx III - Química Medicinal), desenvolvida em parceria com a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS).

A proposta surgiu da necessidade do produtor rural em compreender melhor os compostos presentes nos óleos extraídos de diferentes plantas aromáticas. Apesar do profundo conhecimento tradicional, ele desconhecia os constituintes químicos e o potencial farmacológico dos produtos. Foi a partir dessa demanda que a disciplina assumiu o desafio de unir a prática universitária com o contexto da comunidade.

Composta por 15 estudantes, a turma foi orientada pelo professor Walter Antonio Roman Júnior, contou também com o apoio da estagiária de docência Khetlyn Freschi do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciências da Saúde (PPGCS). Os estudantes visitaram o sítio, acompanharam o cultivo e a extração dos óleos e, posteriormente, analisaram cinco amostras, como lavandula dentata, capim-limão brasileiro, cúrcuma e alfazema cabocla, por meio de técnicas como cromatografia gasosa e espectrometria de massas. Com auxílio de ferramentas computacionais, os grupos ainda simularam a interação dos compostos com alvos biológicos, buscando entender os possíveis efeitos terapêuticos.

“Em 2024 o curso de Farmácia desenvolveu a Abex II na propriedade, que foi inclusive finalista do prêmio Abex na Unochapecó. Isso facilitou a continuidade das ações bem como, a identificação de limitações que os agricultores familiares tinham naquele espaço”, destaca o professor Walter sobre a parceria com o Sítio Cheiros e Sabores.

No dia 19 de maio, os discentes apresentaram os resultados na Unochapecó, socializando com o proprietário do sítio os principais dados sobre os compostos químicos e seus potenciais usos farmacológicos. 

“Os estudantes se depararam com um mundo novo cheio de desafios pois, trabalhar com modelagem molecular é muito interessante, mas também requer bastante dedicação”, completa o docente.

Para o agricultor Fábio, proprietário do sítio, a experiência foi transformadora: “Quando vejo os acadêmicos apresentando uma pesquisa da composição química dos óleos essenciais extraídos no Sítio, frente a alvos biológicos, não é uma coisa que a gente vê comumente, fico muito feliz de vocês poderem ter feito de modo eficaz essa conexão”.

Através da ABEx III, os estudantes experimentaram a ciência aplicada na prática, de modo a respeitar e valorizar o conhecimento tradicional como parte essencial da construção de novos saberes.

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Texto: Nycoli Ludwig / Estagiária da AI Unochapecó, sob supervisão de Ionara Virmes;

Fotografia: Reprodução curso de Farmácia.