Um cardápio repleto de cores e sabores e que remetem a sensações diferentes, definiu o tema do jantar harmonizado que será "Noite das Sensações".  A proposta é oferecer um jantar com sofisticação, digna da área gastronômica. Por isso, o cardápio vai contar com cinco pratos: uma pré-entrada, entrada, dois pratos principais e sobremesa.

O diferencial do evento está na proposta da disciplina de Rotinas e Eventos em Gastronomia, que é oferecer aos estudantes do curso momentos de novos conhecimentos. De acordo com a coordenadora da atividade, professora Simone Mascarello Cervini, "os acadêmicos precisam aprender na prática como funciona um evento, desde a montagem das listas de compras, data do evento, logomarca, tipo de público que irá frequentar o evento, atendimento a este público, divisão de brigadas, finalização de pratos, cardápio, entre outros", explica a professora.

O evento é destinado aos familiares e amigos dos estudantes, além dos apoiadores do evento.