Implantado em 2006, o curso de Medicina da Unochapecó conta, neste semestre, com 199 alunos matriculados nos cinco períodos oferecidos (1º, 3º, 5º, 7º e 9º). Na primeira fase do curso, na quinta turma, são 40 calouros. Os alunos da primeira turma já estão no 9º período do curso, a pouco mais de um ano e meio da formatura, que será realizada no final de 2011.

O curso é composto de 12 semestres e o graduado recebe o título de médico. Anualmente são oferecidas 40 vagas. O ingresso se dá no primeiro semestre letivo, por meio de vestibular.

O curso de Medicina é coordenado pelo professor Marcelo Moreno, graduado em Medicina pela Universidade Federal de Santa Maria, especialista em Docência para a Área da Saúde pela Unochapecó, mestre em Engenharia Biomédica pela Univap e doutorando em Medicina (Radiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e possui título de especialista em Mastologia e Cancerologia cirúrgica pela Associação Médica Brasileira.

Moreno fez residência médica em Cirurgia Geral no Grupo Hospitalar Conceição e em Oncologia Cirúrgica no Grupo Hospitalar Santa Casa de Porto Alegre.