Evento contou com a presença de representantes institucionais e empresariais, além da inspiradora fala do egresso e empreendedor Braulio Dalla Vecchia

São Lourenço do Oeste, 19 de agosto de 2025 — A Uno São Lourenço do Oeste promoveu, na noite desta terça-feira (19), a aula inaugural do curso de administração para o segundo semestre letivo. Realizado no auditório da universidade, o evento reuniu estudantes, professores, direção da instituição, além de representantes da Associação Empresarial e Cultural de São Lourenço do Oeste (Acislo), da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e de outros segmentos da comunidade.

A atividade foi marcada pela presença do administrador e egresso da Unochapecó, Braulio Dalla Vecchia, proprietário da Dalla Cervejaria. Convidado especial da noite, Dalla Vecchia compartilhou com os acadêmicos sua trajetória desde a graduação até o desenvolvimento de um dos cases empresariais mais reconhecidos do setor cervejeiro artesanal brasileiro. “Foi uma noite muito especial para mim. Compartilhar a história da Dalla, que começou como um plano de negócios ainda no meu Trabalho de Conclusão de Curso, é sempre uma grande alegria”, afirmou Dalla Vecchia, ao recordar a fundação da cervejaria em 2010, logo após concluir sua formação.

Com atuação consolidada em diversos estados brasileiros, o egresso conta que a marca é fruto de um sonho acadêmico que se transformou em negócio real. “A teoria é essencial, mas a prática mostra o quanto podemos aplicar o que aprendemos em sala de aula. E quando o aluno entende que pode construir um projeto de vida a partir da graduação, tudo ganha mais propósito”, ponta o empreendedor do setor cervejeiro.

Além de falar sobre sua experiência no universo empresarial, Dalla Vecchia ressaltou a importância da evolução do ensino e da aproximação entre universidade e mercado. “A formação hoje é muito mais conectada com a realidade. As universidades estão mais dinâmicas, e vejo que a Uno tem um papel fundamental ao fomentar esse tipo de encontro e abrir espaço para iniciativas que unem teoria e prática”, completa.

A coordenadora do curso de administração da Uno São Lourenço do Oeste, Gilseli Molozzi, destaca a relevância de proporcionar aos estudantes oportunidades reais de aproximação com o universo empresarial. Segundo ela, a presença de Dalla Vecchia é motivo de orgulho e inspiração. “O projeto dele nasceu na universidade e hoje é referência. Isso mostra aos nossos acadêmicos que é possível transformar ideias em negócios de sucesso, desde que exista empenho, conhecimento e propósito”, declara.

Gilseli também enfatiza que o evento cumpre um dos principais compromissos da Uno com a comunidade que é preparar profissionais qualificados para os desafios do mercado. “A administração é uma área ampla, com inúmeras possibilidades de atuação, e exemplos como o do Braulio reforçam o valor dessa formação. A presença de lideranças como a Acislo, a CDL e empresários locais também fortalece os vínculos entre a academia e o setor produtivo regional”, acrescenta a coordenadora.

A aula inaugural marcou oficialmente o início das atividades do segundo semestre, que já começou com diversas ações previstas. Entre elas estão visitas técnicas, viagens de estudo, palestras, a semana acadêmica e o sábado integrado, iniciativa que une formação prática com responsabilidade social. “Buscamos constantemente integrar o conteúdo acadêmico com experiências reais. O estudante da Uno é preparado para atuar em diferentes áreas e com alto índice de empregabilidade. A maioria dos nossos alunos já está inserida no mercado durante o curso”, observa Gilseli.

Ela ainda ressalta o compromisso da universidade com a formação integral do acadêmico. “A Uno é uma instituição comunitária e carrega em sua essência o compromisso com a transformação social. Atividades como a aula inaugural não apenas enriquecem a formação profissional, mas fortalecem o pertencimento à comunidade”, finaliza.

A Dalla Cervejaria, idealizada por Braulio durante a graduação, hoje é reconhecida por sua linha de chopps e cervejas artesanais. Sua história é exemplo de como a formação acadêmica pode gerar impactos reais na economia e na cultura empreendedora. “Voltar à universidade e ver novos talentos surgindo me emociona. Sinto que posso retribuir parte do que vivi aqui, incentivando os jovens a acreditarem em suas ideias e a não temerem os desafios do empreendedorismo”, afirma Dalla Vecchia.

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Texto e fotos: Marcelo Coan /AI Uno São Lourenço do Oeste.