Com o objetivo de capacitar e atualizar estes profissionais, relacionando com as atividades do cotidiano dos laboratórios, o curso abordou os seguintes temas: aspectos teóricos e práticos de biossegurança (equipamentos de segurança individuais e coletivos), preparação, esterilização e controle de qualidade dos meios de cultura, cultivo de cepas padrão de microrganismos (usados para comparação nos ensaios realizados com as amostras), análises microbiológicas de alimentos e água por métodos tradicionais e por métodos alternativos, entre eles Petrifilm® (método rápido de identificação de microrganismos), aspectos teóricos de confecção e interpretação de laudos e legislações vigentes.

Para a técnica dos laboratórios de Toxicologia, Biotecnologia, Imunologia e Histopatologia, Bruna Morais, a participação no curso contribuiu tanto para o seu desenvolvimento profissional quanto pessoal. "Pois além das atividades teóricas e práticas, voltadas para a construção do conhecimento e as técnicas laboratoriais, trabalhamos em equipe, fato que nos faz repensar a importância de um grupo unido e solidário", avalia.

O curso que ocorreu no Laboratório de Microbiologia da Área de Ciências da Saúde foi coordenadora pela professora Rose Maria de Oliveira Mendes e ministrado pelas professoras Débora Carneiro Leite, Liliane Wanderley e Raquel Zeni Ternus. Esse projeto visa primeiramente capacitar os técnicos de laboratórios, para aprimorar o atendimento aos estudantes que utilizam os laboratórios de microbiologiae futuramente o curso deverá abranger também os acadêmicos e o público externo.

O laboratório

O Laboratório de Análises de Alimentos (LAA) da Unochapecó surgiu em 2011, com o objetivo de atender as pequenas agroindústrias familiares da região. Hoje, atende também pequenas e médias empresas e a comunidade em geral. O laboratório realiza análises de controle de qualidade e monitoramento, processos e produtos na área de alimentos e água, com ensaios microbiológicos, conforme as legislações vigentes.