Uma nova opção de produtos saudáveis nas terças-feiras da Unochapecó

Texto Ícaro Colella*

Imagine só, poder literalmente levar saúde para casa e ainda ajudar a desenvolver o mercado regional de produtos da agricultura familiar. A partir do dia 24 de setembro, isso será uma realidade na Unochapecó. Todas as terças-feiras, das 16h às 21h, no Jardim das Artes, será montada a Feira de Agricultura Familiar e Artesanato Dom José Gomes, com produtos naturais e artesanatos locais, inclusive indígenas. Ela será composta por frutas, verduras, queijos e também lanches rápidos. A iniciativa proporcionará aos estudantes, técnicos e professores, opções mais saudáveis e baratas de alimentação no dia a dia corrido da Universidade.

A feira será um espaço de vendas e socialização, e para receber bem os feirantes que vão expor seus produtos, na última semana, eles participaram de uma reunião na Reitoria da Universidade. O projeto da Diretoria de Extensão da Universidade, através da Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares (ITCP), busca trazer de volta o hábito de consumo consciente que já fez parte da Universidade. Segundo o técnico de extensão da ITCP, Juliano Fossá, a realização da feira partiu de uma demanda antiga e tem o objetivo de crescer cada vez mais. "Estamos priorizando produtos orgânicos e agroecológicos, com uma variedade grande que vai desde alface, grãos, salame e queijos. A ideia é proporcionar para a comunidade acadêmica uma alimentação mais saudável e de baixo custo".

Além da alimentação, os organizadores pensaram em literalmente transformar o Jardim das Artes nas terças. A feira virá acompanhada por exposição de livros da Editora Argos da Unochapecó, venda de artesanato local e apresentações culturais. A feira também traz consigo um grupo de trabalhadores com experiência no que faz, para suprir essa necessidade da comunidade. O presidente da Cooper Familiar, Giovani Munarini, acredita que a feira vai proporcionar uma dupla conexão entre os agricultores e a Universidade, um contato que, muitas vezes, acaba se perdendo. "É uma oportunidade para os estudantes que vivem aqui, terem acesso a produtos orgânicos. O intuito dessa feira é trazer um produto de maior qualidade e valor nutricional, com um diferencial no preço e que é produzido aqui na nossa região". 

Além do auxílio com o local das vendas e todos os aparatos de montagem e iluminação, a ITCP tem o intuito de fomentar a capacitação contínua dos feirantes. Alguns cursos da Unochapecó irão auxiliar com técnicas de manuseio dos alimentos, segurança alimentar e questões relacionadas ao cuidado com o público e padrões de higiene. "Todos que passarem pela Uno vão ter a facilidade para pegar o seu produto, fazer seu lanche e também usufruir de tudo que compõe ela", completa o pró-reitor de Pesquisa, Extensão, Inovação da Universidade, professor Leonel Piovezana.

*Estagiário sob supervisão de Gabriel Kreutz